四平街，讓人驚豔的恬淡美味小店

11/28，四平街，有家小店讓人驚豔，驚豔它無華的恬淡美味。

就是個賣北方麵點的，但在它的菜單中隱約看得出有股日式中華料理的味道。

果然，大餅捲牛肉的重點放在醬料香濃，與大蔥和牛肉調和成一個統一印象，

這和記憶中，餅勁蔥嗆肉香醬淡的北方做法有蠻大的不同，

但對我這種愛吃安全牌的可是珍饈啊～

山東炒餅算是常見的北方特色飲食，

曾吃過「三單」的（口感單調，調味單薄，配料單一只有木耳）做法，我想我真不適合大陸飲食。

這裡倒是要讓你吃一份炒餅就營養均衡（営养balance)(日），

炒餅和配菜的比例越略是7：3，而且種類多樣，有清脆有軟嫩Q彈，
自然的鮮甜透着湯汁入了餅心，淡淡的醬油香在一口咬下時迸發，

清爽可口，簡簡單單的卻讓人覺得真真正正的吃了一餐，而不是囫圇地把一堆熱量往嘴裡送，肚裡吞。

炒烏龍與炒餅透著一樣的味道，濃濃的日式風，

酸辣湯反而是一股清甜，不手軟的加了醋才覺得過癮。

掛著北方館的招牌，那一晚，卻像走進了日式中華料理的小食堂。