開飯

舌頭沒有記憶，
會忘了味道，
這時候會勾起食慾的，
便是做得妥貼的門面功夫。

2／23，來東區開飯，

 
對這種，
一間間接著開的中式餐飲，
相當陌生，
總覺得以前看過三國演義，
「連環船」不是個好主意。


鑄鐵鍋裡裝的飯芬芳得勾人，
原以為重口味的川菜，
也令人驚喜的清爽，

 
但那份辛辣倒是堅持住了，
讓人頻頻掏空杯中的水。

 
青辣椒真是面惡心善的代表，
看似折磨味蕾，
實則體諒我這經不起的嘴，
三分輕辣更活絡了唾腺，
菜餚吃來，
風味更加鮮明到位。


花椒入冰沙也是聞所未聞，
原本只出現在大紅大黑湯底的它，
和鳳梨竟配搭出難以形容的滋味，
鮮甜中逸著一絲異國風情。

 
想來現代人在口味上，
似乎也走入了「創意」和「道地」的，

M型社會裡。

開飯川食堂忠孝店

地址：台北市忠孝東路四段98號7樓

電話：02-8771 6238

營業時間：11:30~15:00

                     17:30~22:00