視覺與味覺的雙重饗宴--劇院軒

12/22，國家戲劇院，體驗視覺與味覺的雙重饗宴。

因為安排了實驗劇場雙劇演出的行程，
索性直接在劇院軒訂了位，

試試在國家戲劇院用餐的滋味。

原來，劇院軒是由福華飯店經營的buffet，要價中等，

沾著「兩廳院之友」的光，可以省下服務費，550大洋。

這裡對食材的調理方式很討熟男熟女歡心，

怎麼說呢？

他們並不過分處理食材，
你不會看見蝦子被包在餃子裡，

或是牛肉被剁碎卷在焗烤過又擺著加熱，
糊到吃不出個所以然。

每道料理都能見到食材原本風貌，
「食之有物」用來形容真是恰當不過。

甜點是飯店自行製作的，
相對於某些餐廳外包，
擺上一堆十元小蛋糕的窘況，

這份誠意可是絕對值得品嘗。

認真說來，你不會在這一餐裡吃到什麼創意新奇，
或是豪華難忘，就連冰淇淋的牌子聽都沒聽過，

但許許多多細節的用心合宜，
例如生菜的水分瀝的很乾，讓醬料不會走味；

每道料理鹹淡精準，蝦子有飽滿的鮮度，滷牛腱則恪守入味和嚼勁，
炸雞翅該酥脆就不會讓水氣跑進去，炒飯也不辜負期待，粒粒分明。

最後一盤，
香蕉上淋著巧克力醬，
鳳梨比巧克力還甜，

唉，怎麼捨得走。

福華大飯店--劇院軒

地址：台北市中山南路21-1號(國家戲劇院內)

電話：02-33939895、02-33939896

營業時間： 午餐11:30~14:00

                     晚餐17:30~20:30

                        下午茶14:30~17:00