飲食,
總跟某些時間點緊扣,
稱之為紀念,慶祝,
而現代,
只有紀念能使人相聚,
於是,
我們獨自吃飯的時候,
會特別想念。
11/30,沃克牛排,
我不是第一次稱讚這家店了,
空間簡約加上擺設低調時尚,
卻是親民消費水準,
品項不多,
但很能兼顧不同飲食習慣,
鮮脆的蔬菜棒、
開胃的凱薩沙拉、
酥脆微溫的各式麵包,
佐上鹽味常溫奶油,
各式樣湯品熱騰馨香,
還有無限續點服務,
一直讓我登門造訪,
但今天要把焦點放在主餐上。
兩式前菜特色就是調味手法,
完全運用食材本身蘊含的鹹度、鮮甜,
富含水分又口感飽滿;
我們點齊了中價位的主菜,
一一分食,
除了烹調到位之外,
重要的是在肉品質量上,
鑒別相當清楚,
不像一些只用相似材料,
卻在調料上下功夫,
就亂訂價位的餐店,
讓用餐者在盤中得到尊重,
這是勝出關鍵。
甜點飲料我吃不出好壞,
只道是做工精緻了,
看著討喜,
我和父親慣例聯合慶生,
每年都有一種回顧的意味,
彷彿每口下肚的佳餚,
都是餞別過往,
迎接明天。
期待新氣象,
我們這一家。