1/26，無為草堂

1/26，無為草堂，
米其林二星的景點裡，
蘊藏極簡奧妙美味。

 
古意盎然，流水迴廊，
靜謐的空間讓心若止水，
樸實映入眼簾更讓人沈澱。


店裡展了些藝術家的美作，
陪著我思緒出了神，
直到餐點上桌，
淡淡香氣鑽進鼻子裡，
這才從太虛中睜開眼，
看見眼前碗杯盤碟。

簡餐，意為簡單
在眼前的簡簡單單，
味道卻毫不簡單。

 
鮭魚，最好的料理手法，
表面抹上一層薄鹽，
既能調味，也防焦黑，
肉不能柴，皮不能軟，
這樣皮脆汁多，
透著飽滿的紅粉光澤，
無需其他佐料陪襯，
已是桌上最亮眼的主角。

 
言多未及，
找個平靜的日子走一趟，
是必須的。